MODELO MEXICANO DEL BIEN COMÚN PARA EL CIUDADANO AGRICULTURA-EDUCACIÓN-SALUD-EMPLEO

2017 01

AGRICULTURA-EDUCACIÓN-SALUD-EMPLEO

RESEÑA DR. DIETER LE NOIR

Dieter le Noir nació en 1965 en la ciudad de México. Es médico general por la UNAM. Durante su servicio social en una comunidad Mixe, observó las limitaciones de la medicina alópata. Esto lo motivó a estudiar medicina integrativa en Estados Unidos, India y Alemania. En 1998, después de estudiar medicina antroposófica y agricultura biodinámica en Suiza, nació su interés por el cultivo de plantas medicinales. Hoy día se dedica a vincular la salud de la tierra con la salud del hombre.

JUSTIFICACIÓN

• La respuesta a la pérdida de la salud humana se ha centrado en políticas de tratamiento las cuales han demostrado ser ineficaces en vez de prevención. Estas medidas paliativas con el tiempo sólo incrementarán el problema de toxicidad sistémica causa principal del aumento precipitado de enfermedades crónico degenerativas.
• El Síndrome metabólico causante de obesidad, diabetes mellitus, hipertensión, dis-lipidemias e hígado graso entre otras enfermedades, es la gran amenaza en el sistema de salud pública. Sus causas no han sido debidamente atendidas.
• Por otro lado, la biodiversidad de nuestra biósfera mexicana está siendo amenazada generando una pérdida nutricional grave, creando así el caldo de cultivo para todas las enfermedades crónicas. Ante este escenario, se ha llegado
al abuso de medicación que –salvo excepciones-, lejos de resolver el problema de raíz, lo profundiza.
• -La FAO refiere que un país se encuentra en un problema de seguridad nacional si importa más del 15% de sus alimentos.
• -México importa alrededor del 50% de sus alimentos, en su mayor parte  alimentos procesados, desnaturalizados y genéticamente manipulados causando y agravando la crisis metabólica del mexicano.

LOCALIZACIÓN
CUENCA DE VALLE DE BRAVO, AMANALCO

La Cuenca Valle de Bravo – Amanalco es un espacio hidroforestal de 77 mil hectáreas en la cual todos los sistemas hídricos (manantiales, arroyos, ríos y escurrimientos) drenan a la presa Valle de Bravo.

La biodiversidad y el valor ambiental de los bosques existentes en este territorio son de vital importancia y mantienen aún una alta calidad biológica en relación al resto de los bosques de la región.

En esta cuenca habitan 120 mil personas de manera permanente, la mayoría ubicadas en comunidades dispersas, bajo condiciones de marginación y pobreza y ejerciendo una gran presión sobre los recursos naturales de la cuenca. La principal actividad económica es la agricultura y otras actividades del sector primario.

Esta cuenca forma parte del Sistema Cutzamala, una gran obra de infraestructura hidráulica a través de la cual se suministra el 30% del agua potable a la ZMVM. Uno de cada diez litros de agua que se consumen en esa ZM provienen directamente de la presa Valle de Bravo (Procuenca, Valle de Bravo).

ANTECEDENTES
La semilla:
1. RANCHO LA PAZ
La tierra donde se asienta Rancho La Paz fue adquirida en 1998 con el fin de recuperar su fertilidad y sentar las bases para un modelo digno de desarrollo individual, social y medioambiental.

1998:

1998 01 1998 02

2017:

2017 01 

FUNDACIÓN VALLE LA PAZ, A.C. (2010).

Sanar la tierra para sanar al hombre
Nace de la necesidad de implementar acciones sociales que promuevan una cultura salutogénica, basada en la integración de la agricultura, la educación y la medicina para contribuir al mejoramiento de la salud del ser humano y su entorno.
Constituye un proyecto social que lleva a cabo labores en atención a 4 comunidades aledañas al Rancho La Paz:
1. Consultorio rural (medicina integral).
2. Desayunos escolares a 350 niños, complementando los del DIF con fruta, verdura y huevo orgánico.
3. Coro regional de 150 niños a través de un convenio con CONACULTA (FONCA).

 triangulo

MODELO ECONÓMICO EN QUE SE SUSTENTA:
Economía del Bien Común de Christian Felber
Valores:
a. dignidad humana
b. solidaridad
c. sostenibilidad ecológica
d. justicia social
e. participación democrática y transparente.

2. FUNDACIÓN FLOR DE LA PAZ, I.A.P (2012 )

ESCALA 1
PROYECTO PRODUCTIVO contiguo a Rancho La Paz cuya finalidad es contribuir al desarrollo de la comunidad donde se asienta, generando empleos, capacitando y enseñando a campesinos a devolver a la tierra su fertilidad mediante cultivos biológicos que conservan la biodiversidad de la zona.

Así mismo, al ampliar su capacidad productiva, busca establecer lazos con las comunidades aledañas para que se conviertan en proveedores de plantas medicinales de la empresa Matricaria, S.A. de C.V., cuidando siempre la calidad de las mismas y dando a cambio una remuneración justa que les permita acceder a una mejor calidad de vida. Las ganancias son reinvertidas en Flor de la Paz para financiar su crecimiento y asegurar la sustentabilidad económica de la Fundación.

La finalidad ulterior del proyecto es unir y fortalecer tres pilares esenciales para un desarrollo social: a) Agricultura, b) Educación y c) Salud. Todo englobado por una economía para el bien común.

Queremos demostrar que una microrregión es capaz de regenerarse y convertirse en un modelo enfocado en mejorar la salud global, incluyendo:

• la fertilidad de su suelo,
• la cosecha limpia de su agua,
• el aumento en su bio-diversidad y
• la salud tanto del animal como del hombre

FLOR DE LA PAZ EN CIFRAS:

o 40 Hectáreas con instalaciones productivas y almacenes
o 100 empleados en la región bajo prestaciones sociales y bonos de productividad/calidad
o Permacultura y agricultura biológica desde 2012
o Capacitación en Permacultura a 60 campesinos
o Producción de tés funcionales y mieles de calidad certificadas por el Instituto de Ecomercado, IMO Suiza
o 2.5 millones de pesos mensuales en venta de tés funcionales
o 100% del ingreso destinado a los 3 pilares del triángulo (Agri-Cultura, Educación y Salud)
o Su economía está basada en modelo de la Economía del Bien Común de Christian Felber

Instituciones nacionales involucradas:

o Instituto Nacional de Nutrición y Ciencias Médicas Salvador Zubirán
o Instituto Nacional de Salud Pública
o Instituto Politécnico Nacional
o Secretaría de Educación Pública
o Colegio de Posgraduados.
o UNAM, Campus Michoacán
o Universidad Autónoma Metropolitana (Iztapalapa).

o Compañía Biosustenta.
o CONACyT
o CEIDAS (Centro de Estudios e Investigación en Desarrollo y Asistencia Social, A.C.)

INSTITUCIONES EXTRANJERAS INVOLUCRADAS:
• Universidad Giessen, Alemania (Dr. Wegener, fertilidad de
suelos).
• Goetheanum, Centro Mundial del Movimiento Antroposófico,
Dornarch Suiza.
• Boston University, School of Public Health.
• Demeter International
• IMO Suiza

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. Silent Spring, Carson Rachel. Edición en español: Primavera Silenciosa, Barcelona: Luis de Caralt, 1964.
2. Brilliant Green, Mancuso Stefano y Alessandra Viola. Island Press, 2015.
3. Microcosmos, Margulis Lynn, Dorion Sagan. California Press, 1997.
4. The Salutogenic Model as a theory to guide health promotion. Antonovsky Aaron. 1996.
5. How our health depends on biodiversity. Eric Chivian, Aaron Bernstein. Harvard Medical School, 2010.
6. The Philosophy Of Civilization And Ethics, Albert Schweitzer, 1947.
7. Omnivore’s Dilema: A Natural History of four meals, The Penguin Press, Michael Polland, 2006.
8. The Biology of Trascendence, Lipton H. Bruce, Bhaerman Steve, 2012.
9. Nourishing Traditions, Sally Fallon Morell, 2012.

10. La Economía del Bien Común, Deusto, Grupo Planeta, Christian Felber, 2010.
11. Teoría U. Cambridge, MA: Society for Organizational Learning. Otto Scharmer, 2007.
12. The Innovative Teaching and Learning Platform, Dr. Jürgen Tautz, 2014.
(www.hobos.de)
13. Nutrition and Physical Degeneration. Weston Price, 1939.
14. The Soil and Health. A Study of Organic Agriculture, Sir Albert Howard, 2011.
15. Small is Beautiful, E.F. Schumacher, 1973.
16. Making Peace with the Earth, Vandana Shiva, 2013.
17. Biology of Wonder, Weber Andreas, New Society Publishers, 2016.
18. The Art of the Commonplace. Agrarian Essays, Berry Wendell, 2003.

19. Comisión E: Guía terapéutica de plantas medicinales. Actualmente consta de unas 380 monografías que evalúan la seguridad y eficacia de hierbas con utilidad medicinal y concede una licencia médica para ser prescritas en Alemania. La comisión se formó en
el año 1978, aunque como tal ya no existe, siendo la última publicación de 1994. Contacto:
www.vallelapaz.org
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